De Dutch oven wordt voornamelijk gebruikt voor kookgerechten.
De Dutch oven komt niet uit Nederland. Er wordt gezegd dat het is ontstaan tijdens de Amerikaanse Westward Expedition. Vanwege de beperkte levensomstandigheden waren dagelijkse kooksessies noodzakelijk. Ijzeren potten waren in die tijd gebruikelijk, maar een nieuwsgierige Engelsman wilde een handige pan die gebruikt kon worden om te braden, koken, roer-frituren en bakken. Hij gaf een Nederlandse metallurg de opdracht om er een te maken, en dat lukte, en de Engelsen waren er dol op.
De Dutch oven is gemaakt van zwart gietijzer, wat erg zwaar is. Hierdoor sluit het goed af, houdt het de warmte goed vast en gaat het lang mee. De hitte is stabiel en gelijkmatig, en het deksel en de behuizing kunnen worden geopend, waardoor hij geschikt is voor de meeste kookmethodes. Het is absoluut een topkeuze voor kooksessies, en zelfs thuis, zelfs als je een gasfornuis gebruikt.